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| お盆ですね |
お盆休みで帰省客がお店にたくさんみえます
馬刺しや辛子レンコンがたくさん出ます。
熊本に来られたら是非まんまるで郷土料理を食べてください
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| 涼しげな大根 |
写真は大根の葉の部分で作った唐草大根と矢車大根です。
主に刺身などの飾りに使ったりするのですが。蒸し暑いこの時期に視覚で涼しげな感じを出してくれます。
普段捨てるような大根の葉でこういった飾りが作れるのがすごいですねー
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| 鱧 |
鱧の骨切りをやってるところです。食べ方としてはゆびきかしゃぶしゃぶがおいしいと思います。
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| 記念撮影 |
先日撮った名古屋からの常連さんとの記念撮影です＾＾（許可いただいてます）
彼女は古山さんこと「こっちゃん」さんです。
名古屋から月に１〜２度熊本にお仕事でいらっしゃいます。
そのたびに毎回ウチに立ち寄っているそうです・ｗ・
関西弁での鋭いツッコミとキュートな笑顔でいつも魅了されてます（笑）
こっちゃんブログ掲載許可ありがとー＾＾ｗまた遊びにきてね〜
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| コースの一品 |
今、コースで茄子の冷やし煮をお出ししてます！
もう茄子が大分おいしくなったのでコースに取り入れてみました。
これからの季節、鱧がおいしくなるので是非鱧料理も食べに来て下さい。
予約お待ちしております。
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